Von Pastellrosa bis Purpur: Ganz vernarrt in diese Farben
Am Valentinstag scheint sich die ganze Welt in Rot, Rosa und Pink zu hüllen. An der sprichwörtlichen rosaroten Brille liegt dies aber nicht. Mit dem Herz als Symbol der Liebe ist auch der Rückgriff auf die charakteristische Farbe der Liebe keine Überraschung. Und weil eine Farbe allein ein bisschen wenig wäre, dürfen wir uns über ganz viele Töne aus diesem Spektrum freuen.
Diese Zutaten bringen Farbe ins Menü: Kirschen, Himbeeren, Erdbeeren, Granatapfelkerne, Rhabarber, Rote Johannisbeeren, Feigen, Grapefruit, Blutorange, Rote Zwiebeln, Rote Bete
Pudrig-zarte Pastelltöne, Rosé und Altrosa gehören ebenso zur Valentinstagsfarbpalette wie sattes Rot, Bordeaux, Magenta und Purpur. So lassen sich tolle Kontraste kreieren und gerade in Sachen Essen eröffnen sich ungeahnte Möglichkeiten. Sie sind ganz sicher nicht verrückt vor Liebe, wenn Sie Ihren Schatz mit einem Pink Dinner, rosaroten Drinks oder Süßigkeiten überraschen.
Gemeinsam in den Valentinstag starten
Ein köstliches Frühstück ist nicht nur ideal, um den Tag zu beginnen. Die Stärkung bringt Energie und stimmt zugleich auf den Tag der Liebe ein. Eventuell haben Sie ja einen romantischen Ausflug geplant oder frönen gemeinsam ihrem liebsten Hobby? Ganz gleich, wie Sie den 14. Februar gestalten – hier ein paar Anregungen für ein (farblich) passendes Frühstück.
- French Toast mit pinkem Sirup aus Zitrusfrüchten
- Rote Waffelherzen mit Schokolade
- Sauerkirsch-Marmelade
- Erdbeerspieße in Herzform
- Cranberry-Joghurt
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Unser Top-Tipp: Apfelrosen-Muffins
Zutaten:
- 2 Packungen Blätterteig (je 275 g)
- 3 rote Äpfel (mittelgroß; ca. 450 g)
- 100 ml Zitronensaft
- 80 g Konfitüre (Aprikose)
- 2 EL Rohrzucker (alternativ: brauner Zucker)
- 1 Prise Zimt
- Wasser
- Puderzucker
Zubereitung:
Äpfel nach dem Waschen erst halbieren, dann vierteln und Kerngehäuse entfernen. Danach in sehr feine Scheiben schneiden. Apfelscheiben in ein mikrowellengeeignetes Gefäß geben und mit Zitronensaft begießen. Anschließend so viel Wasser zugeben, bis die Scheiben gänzlich bedeckt sind. Dann 3 Minuten in die Mikrowelle geben oder so lange einweichen, bis sie biegsam sind. Währenddessen Muffinform einfetten und Ofen vorheizen (Umluft: 180 °C, Ober- / Unterhitze: 200 °C). Blätterteig ausrollen und über die kurze Seite in vier gleichbreite lange Streifen schneiden. Auf jedem Blätterteigstreifen einen EL Aprikosenmarmelade verteilen. Apfelscheiben abtropfen lassen und dann nebeneinander auf eine Hälfte des Blätterteigstreifens legen. Dann mit etwas Zimt-Zucker bestreuen. Den leeren Teil des Blätterteigstreifens nach oben klappen und so über die Äpfel falten. Dann etwas festdrücken. Apfelrosen von einer Seite des Blätterteigstreifens her aufrollen und dann in die Muffinform setzen. Muffins im vorgeheizten Backofen bei 30-35 Minuten backen. (Sollten die Ränder der Apfelscheiben vorab zu dunkel erscheinen, dann einfach mit einem Backpapierstreifen abdecken und weiterbacken.) Nach dem Backen abkühlen lassen und ggf. mit etwas Puderzucker bestreuen.
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Herzhaftes für Zwei
Sie sind mit Ihrem oder Ihrer Liebsten verabredet und möchten etwas Herzhaftes kredenzen? Dann haben wir ein paar tolle Ideen auf Lager, mit denen Sie Ihre Gefühle zum Ausdruck bringen können. Eine Mahlzeit zuzubereiten zeigt, wie wichtig Ihnen Ihr Gast ist. Umso mehr, wenn Sie es sich an einem hübsch gedeckten Tisch gemütlich machen.
Wir empfehlen: Legen Sie etwas Musik auf, die Ihr gemeinsames Essen begleitet und nehmen Sie sich Zeit!
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Unser Top-Tipp: Venusmuscheln mit Zucchinistreifen
Zutaten:
- 500 g Venusmuscheln
- 4 Zucchini (groß, fest)
- ½ Zwiebel (weiß)
- 1 Knoblauchzehe
- 100 ml Olivenöl
- 100 ml Weißwein (trocken)
- 1 EL Basilikum
- 1 EL Petersilie (glatt)
- Pfeffer
- Salz
Zubereitung:
Zucchini nach dem Waschen längs in ca. 1 cm dicken Scheiben schneiden. Danach mit einem Sparschäler (scharf) von den Scheiben lange Streifen (wie Bandnudeln) abschälen. Hälfte des Olivenöls in Topf erhitzen und Muscheln vorsichtig hineingeben. Knoblauchzehe fein schneiden und Zwiebel in feine Streifen schneiden. Beides zu den Muscheln in das heiße Öl geben und kurz mit anschwenken. Muscheln unter Schwenken garen, bis sie sich öffnen. Dann mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Inzwischen Zucchinistreifen in dem restlichen Öl anbraten, ebenfalls mit Salz und Pfeffer würzen.Schließlich Zucchinistreifen und Muscheln zusammen anrichten und mit Kräutern bestreuen.
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Lust, gemeinsam zu schlemmen? Ob zum gemeinsamen Mittag oder Abendessen bei Kerzenlicht – diese Gerichte dürften mitten ins Herz treffen:
- Spinatknödel mit Tomaten-Dattel-Soße
- Rote-Bete-Spaghetti mit Ricotta
- Hawaiianische Poke-Bowl in Pink
- Tomatensalat mit Feigen
- Rotwein-Pasta mit Parmesan und Haselnüssen
Etwas Süßes für die Süßen
Kekse und Pralinen sind ideal zum Naschen, sind aber ebenso auch gute Geschenke für den liebsten Menschen. Und selbstgemachte Präsente haben immer einen ganz besonderen Touch. Aber auch mit Kuchen und leckeren Desserts können Sie sich und Ihrem Schatz eine süße Freude machen. Erlaubt ist alles, was schmeckt! Ein paar farbenprächtige Anregungen finden Sie hier:
- Donuts mit Himbeerglasur
- Ricotta mit Granatapfel und Mandeln
- Ruby-Mandel-Quinoa-Crossies
- Himbeer-Quark-Mousse
- Orangensalat mit Eis und Granatapfelkernen
Prickelndes zum Anstoßen
Passend zu den rosaroten Rezeptideen braucht es auch ein paar Getränke. Ob alkoholisch oder alkoholfrei, mit Sprudel, still oder Smoothie – Sie wissen am besten, was Ihrem Lieblingsmenschen schmeckt. Wassermelone, Grapefruit, Rhabarber und Beeren eignen sich bestens für hausgemachte Limonaden, Eistees und Schorlen.
Allen, die Appetit auf Cocktails haben, können wir unsere Cocktailboxen für Aperol Sprizz, Ananas-Granatapfel-Bowle und Ananas-Orangen-Bowle und mehr empfehlen. In den Rezeptboxen sind bereits alle Zutaten enthalten, die Sie zum Mixen brauchen.
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Eine Sünde wert: Heiße weiße Schokolade in Pink
Zutaten:
- 500 ml Milch
- 120 g Schokolade (weiß)
- 1-2 TL Zuckerstreusel (z. B. in Herzform)
- Sprühsahne
- Lebensmittelfarbe (rot)
Zubereitung:
Schokolade in kleine Stücke brechen. Milch, Schokolade und ein paar Tropfen Lebensmittelfarbe in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze erwärmen. Die Lebensmittelfarben besser nach und nach zugeben, bis die gewünschte Färbung erreicht ist.) Topfinhalt unter gelegentlichem Rühren erhitzen, bis die Schokolade geschmolzen ist. Abschließend in Gläser füllen und mit Sprühsahne und Streuseln verzieren.
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Süßer Liebesbeweis
Mit einem köstlichen Essen und Süßigkeiten können Sie Ihren Gefühlen Ausdruck verleihen. Wenn Sie Ihrem Liebling eine richtige Überraschung machen möchten, haben wir eine weitere Idee. Sagen Sie mit einer fruchtigen Valentinstagsbox alles Liebe und senden Sie fruchtig-romantische Grüße.
(Quellen: https://www.platefete.com/blog/2019/1/9/pink-citrus-french-toast, https://www.mamagie.de/2021/02/14/waffelherzen-zum-valentinstag/, https://eatsmarter.de/rezepte/cranberry-joghurt , https://biancazapatka.com/de/apfelrosen/, https://www.kitchenstories.com/de/rezepte/spinat-kase-knodel-mit-tomaten-dattel-sosse, https://www.essen-und-trinken.de/rezepte/rote-bete-spaghetti-mit-ricotta-13124262.html, https://sz-magazin.sueddeutsche.de/probier-doch-mal/hawaiianische-poke-bowl-reisschuessel-in-pink-84324, https://www.essen-und-trinken.de/rezepte/38999-rzpt-tomatensalat-mit-feigen, https://www.kitchenstories.com/de/rezepte/rotwein-pasta-mit-parmesan-haselnusse-aa58, https://sz-magazin.sueddeutsche.de/das-kochquartett/venusmuscheln-mit-zucchinistreifen-86009, https://www.essen-und-trinken.de/rezepte/58842-rzpt-ricotta-mit-granatapfel-und-mandeln, https://www.essen-und-trinken.de/rezepte/ruby-mandel-quinoa-crossies-rezept-12233204.html, https://www.essen-und-trinken.de/rezepte/58932-rzpt-himbeer-quark-mousse, https://www.essen-und-trinken.de/rezepte/55553-rzpt-orangensalat, https://www.foodtempel.de/heisse-weisse-schokolade-in-pink-zu-valentinstag/)
